Ajatatavad kultuurid

Anu Käär

Räpina Aianduskooli aianduse eriala õpetaja

Tasub proovida spargli ajatamist. | Shutterstock

Ajatades õues kasvanud aiavilju, saab saaki ka ajal, mil taim tavapäraselt puhkab. Pealegi ei vaja nad palju valgust ja soojust, mistõttu on neid võimalik kasvatada just kõige valgusvaesemal ajal.

Kel häid võimalusi aiasaadusi värskelt säilitada pole, püüab neid võimalikult palju konserveerida või hoiustada külmutatuna. Pikal ja pimedal ajal jääb aga värsket köögivilja üha vähemaks. Just praegu tasub aias hoolega ringi vaadata, sest mitmedki söögitaimed on kergesti sügistalvisel perioodil sisetingimustes kasvatatavad. Neid nimetatakse ajatatavateks kultuurideks.