Tarvis läheb:
1 liiter kalapuljongit
4 suurt kartulit
1 suur sibul või 1 porru heledam osa
2 dl kohvikoort või 100 g sulatatud juustu (Epiima sulatud juust)
200 g puhastatud kuumsuitsukala
soola, pipart, sidrunimahla, tilli
Tee nii:
Koori kartulid, lõika tükkideks. Tükelda porru või sibul. Pane mõlemad kalapuljongisse ja keeda pehmeks. Tõsta pott tulelt, lase veidi jahtuda, siis püreesta kiiresti ühtlaseks.
Sega juurde rõõsk koor või sulatatud juust. Lisa tükeldatud suitsukala, timmi maitse soola, pipra, sidrunimahla ja tilliga sobivaks.
Retsept: Pille Petersoo, nami-nami
