Letšo
2kg tomateid
600g punast paprikat
600g oranzi paprikat
6 suurt sibulat
1 küüslauk
8 spl suhkrut
4 spl soola
3tl pipart
(Üldiselt lisan maitseaineid tunde ja maitse järgi valmistamise ajal)
Valmistamine:
Tükelda tomatid ja paprika- mitte väga suurteks tükkideks. Tomatitel lõika ära kasvukoht. Paprikatelt eemalda sisu. Koori ära sibulad ja küüslauk ning haki peeneks. Pane hakitud ja tükeldatud komponendid potti ja pane podisema. Kuumuta 30-40 minutit. Lisa maitseained. Lase veel 15-20min tulel olla, kuniks enam vähem pehme on. Letšo panna kuumalt, eelnevalt puhastatud purkidesse. Keera kinni ja letšo on valmis kasutamiseks kasvõi kohe ! :)