Tarvis läheb:
175 g võid
3 suurt muna
200 g suhkrut
120 g ehk 2 dl nisujahu
55 g ehk 1 dl kakaopulbrit
näpuotsaga soola
2 dl pohli
Serveerimiseks:
vanillijäätist, vahukoort
Sulata või tasasel tulel, lase jahtuda. Klopi munad suhkruga heledaks vahuks. Sega jahu, kakaopulber ja sool ühtlaseks, sega koos sulavõiga munavahu hulka.
Kalla taigen võitatud 24 cm läbimõõduga lahtikäivasse koogivormi. Puista peale pohlad.
Küpseta 175° ahju alumisel siinil umbes 25 minutit, kuni koogi servad vormi külgedelt kergelt lahti löövad.
Lase koogil enne serveerimist jahtuda.
Oluline on see kook õigel ajal ahjust välja võtta. Kook peab seest pisut niiskeks jääma, meenutades veidi ameeriklaste kuulsat brownie-kooki. Muide, keegi ei usu, et kook ei sisalda grammigi šokolaadi! Pohlade asemel võid kasutada vaarikaid või muid marju.
