neljale
4 munakollast
4 sl suhkrut
poole sidruni riivitud koor
4 sl valget veini (või vahuveini või dessertveini)
400 g meelepäraseid marju
Lase väiksema poti põhjas paari cm jagu vett keema.
Pane kõik ained ümara põhjaga kuumakindlasse kaussi (parim on terasest kauss) ja tõsta õrnalt muliseva veega poti peale (vaata, et kausi põhi vett ei puudutaks).
Vispelda või mikserda munasegu kuuma vee kohal seni, kuni see pakseneb ja on õhuline (u 10 min). Jälgi, et mass liialt ei kuumeneks, muidu on tulemuseks munapuder!
Serveeri zabaglione kohe koos marjadega.
