Päeva retsept: ahjukana herneste ja ubadega
Ahjukana alla padjaks võib panna ka teisi külmutatud köögivilju.
Kodutohter
Toit ja trenn
Otsing
Päeva retsept: võis hautatud kaalikad ja kaalikašnitslid
Kaalika kasulikud ained säilivad ka kuumutamisel.
Võiga hautatud kaalikad
4 portsjonit
2 keskmist kaalikat
1 sibul
4 sl võid
2 dl vett
pisut soola, suhkrut
Koori ja haki sibul ning lõika kaalikas kuubikuteks.
Kodutohter
Toit ja trenn
Searibid mõnusas burbooni ja mustika marinaadis
Proovi searibisid mustikatega.
Kuuele
1,5 kg searibisid (babyback)
1 pakk kuiva marinaadisegu (u 20–25 g)
1 sl oliiviõli
soola ja musta pipart
Burbooni-mustikakaste:
1 sl oliiviõli või rapsiõli
1 peenelt hakitud suurem punane sibul
4 hakitud suuremat
Kodus.ee
Köök & retseptid
Hapukapsata jõule ei ole. Hapukapsaga täidetud part ja hapukapsa-šokolaadikook
Üks korralik täidetud part sobib jõululauale ideaalselt – eriti siis, kui see on täidetud hapukapsaga. Majonees annab pardile põneva lisamaitse ning rikkaliku leeme.
Kodus.ee
Köök & retseptid
Ahjuvorm kõrvitsa ja seentega
Kõrvits on mahe ja mahlakas, annab mõnusa konsistentsi supile, pirukale, pudrule, vormi- või pajaroale. Ka magusrooga ja kooki passib suurepäraselt.
Kodukiri
Kodus.ee
Köök & retseptid
Ahjuomlett kana ja riisiga
Siia omletti sobivad ka eelmistest toidukordadest järele jäänud liha, tatar või köögiviljad.
1 sl võid
0,5 sibulat
1 paprika
175 g keedetud riisi
100 g küpsetatud kanaliha
2 sl hakitud tilli
50 g riivitud juustu
8 muna
1 dl piima
2 sl hapukoort
soola, p
Kodutohter
Kodus.ee
Köök & retseptid
Toit ja trenn
Krõbedad ahjukartulid triibulihaga
Mõnus ja lihtne kartuli-liharoog, mida tegi juba minu 1921.
Köök & retseptid
Lahtine kirsstomati-suitsulihapirukas
Lihtsad ja puhtad maitsed. Kasuta piruka sees ära külmikusse seisma jäänud juustutükid – suurepäraselt sobivad nii Parmesan, sinihallitusjuust kui ka tavaline „võileivajuust“.
Kodus.ee
Köök & retseptid
PROOVIME ÄRA: milline purgisupp on kõige lähemal päris hernesupile?
Parim hernesupp on ikka ise tehtud, aga kuna herneste leotamine võtab omajagu aega ja hea tummine leem tahab pikalt pliidil podiseda, pole patt piirduda vastlahooajal ka mõne kiiresti valmiva alternatiiviga.
Nipiraamat
Kuumad road külmaks ajaks | Pärsia lambahautis Eesti mõjutustega
Meie köögis omane ja armas kaalikas annab Pärsia-pärasele mõõdukalt vürtsikale hautisele mõnusa maitselisa.
Kodukiri
Kodus.ee
Köök & retseptid