Kompostimine aitab meil olla säästlik keskkonna suhtes ja tekitab vähem prügi. Kõik, mis peab mullaks saama, saab seda sealsamas, kus praht tekib, seda ei pea kuhugi transportima. Aiajäätmed lähevad taaskasutusse ja toimub loomulik looduse eluring.
Kui pere on õues, ei saa perenainegi jääda palavasse tuppa pliidi taha. Suvine moosi- ja mahlakeetmine väliköögi puupliidil on säästlik ja mugav, rääkimata naudingust, mida pakub suveõhtutel grillimine ja aiapidude korraldamine.
Ehkki mahetoidu pooldajad räägivad selle kasulikkusest ja tervislikkusest, tunnistavad perearstid, et uuringute puudumise tõttu ei julge nad mahetoitu soovitada, kuna ei usu, et see tervisele tavatoidust paremini mõjuks.
Mahepõllumajanduse spetsialist j
Pean väga lugu enda tehtud hoidistest, sest need on õigesti valmistatud, tervislikumad ja vähema suhkruga. Usun, et aia- ja metsasaaduste säilitamise soov ning oskus on midagi erilist.
Vähenõudlik, ent ometi kaunis ja mis veel tähtsam, vägev ravimtaim harilik saialill (Calendula officinalis) kasvab vist küll igas maakodu aias!
Nimetus Calendula tuleneb ladinakeelsest sõnast calenda, mis tähendab kuu esimest päeva.