Kuigi traditsiooniliselt on jaanipäeva pidulaual au sees just sealiha, saab taljesõbraliku jaanigrilli valmistada lihtsa vaevaga ka särtsakast ketšupist ja kanakoibadest.
Salvesti ketšupimeistrid soovitavad grillimaratoni eel panna külmikusse kanakoivad
Neid kurke saab suve jooksul teha iga natukese aja tagant, sest need ongi mõeldud söömiseks poollollina ehk mitte veel päris marineerununa, vaid nii 1–2 päeva jooksul, kui kurgil on veel värske kurgi mekk ja värv pooleldi alles.
väikeseid värskeid kurke
Kaneeli- ja nelgimaitseline peedisalat sobib hästi talviste toitude kõrvale.
3 kg väikseid peete
Marinaad
1 l vett
1 l 5% õunaäädikat
2-3 dl pruuni suhkrut
7-10 nelgitera
7-10 vürtsitera
1 kaneelikang
1 tl piparkoogimaitseainet või jahvatatud ingverit