KESKSUVINE ROOG | Köögivilja-hakklihapann
Kesksuvi on kokkajale imeliselt rikkalik aeg, sest kõik see värske kraam, mis peenralt tuleb, nõuab potti, pannile või ahju panemist.
Kodukiri
Otsing
Gluteenivaba kartulileib
Leiba võib maitsestada veel köömnete, koriandriseemnete või Vahemere ürtidega.
1 vormileib
4 dl vett
1 pakk kuivpärmi
1 tl soola
1 sl mett
2 dl kartulipüreed
4 dl gluteenivaba tatrajahu
4 dl gluteenivaba kaerajahu
Peale
2 tl mett
2 sl vett
kaerahelb
Kodutohter
Kodus.ee
Köök & retseptid
Toit ja trenn
Hollandi võikook (boterkoek)
Servadest veidi krõbe, seest võiselt pehme. Retsept on Hollandi kodudes olnud populaarne juba 1930-ndatest.
Võikook on magus ja rammus, serveeri seda tassitäie kohviga.
Kodu & Aed
Kodus.ee
Köök & retseptid
FOTOD | VANAST UUS! Ally Laande räägib, kuidas ta töötab: kahest kummutist saab üks suur kapp
Mööbli tuunija Ally Laande tegi kahest väga soodsast Ikea Rasti kummutist ühe suure ja väga ilusa kõrge kapi, millel pole välimuse järgi otsustades algse mööblitükiga enam palju ühist.
Nipiraamat
Kuldne kaalikavorm
Kui kaalikaviilud laduda püsti kartulipudru sisse, küpsevad nad krõbedaks ja kuldpruuniks.
8 portsjonit
4 keskmist kartulit
2 sl õli
soola
1 dl hakitud peterselli
800 g kaalikaid
0.5 dl õli
soola
0,25 tl jahvatatud nelki
0,25 tl jahvatatud vürtsipipart
Kodutohter
Kodus.ee
Köök & retseptid
Toit ja trenn
Kaneelisaiad
Saiu küpsetades on köök täis kardemoni- ja kaneelilõhna.
5 dl piima
1 muna
1,5 dl suhkrut
1 tl soola
1 sl kardemoni
1,5 kotti kuivpärmi
12-14 dl nisujahu
100 g sulatatud võid
0,5 dl rapsiõli
Täidis
75-100 g võid (sulatatud ja veidi jahutatud)
suhkrut
ka
Kodutohter
Toit ja trenn
Speltasepik õunamahla, kuivatatud ploomide ja kreeka pähklitega
Oivalises mahlakas küpsetises on tunda kreeka pähklite, õunte ja kuivatatud ploomide maitset.
50 g pärmi
5 dl õunamahla
1 sl soola
½ dl rapsiõli
10 dl speltanisujahu
3–4 dl täisteranisujahu
100 g kuivatatud ploome
100 g puhastatud kreeka pähkleid
1 la
Kodus.ee
Köök & retseptid
PIDULIKKU HÕNGU LAUALE | Mesised ahjujuurikad jõhvikatega
Mida rohkem temperatuur akna taga langeb, seda tihemini kutsub õhtusööki ahjus valmistama. Mahedad mee ja sinepiga röstitud juurikad sobivad pea iga talvise prae lisandiks, kuid teevad ka eraldi roana kõhule pai.
Nipiraamat
Baklažaanivorm läätsedega (melanzane)
Ahjuvormi võib teha ka hakklihaga, kuid ka läätsedega saab maitsva ja tummise roa.
6 portsjonit
3 baklažaani (u 1 kg)
soola veskist
2 sl oliiviõli + ½ sl + 1 sl
250 g (2 palli) mozzarella`t
150 g riivitud mozzarella`t
1 dl hakitud basiilikut
Kaste:
Kodutohter
Toit ja trenn