Õunasiidris koos õuntega hautatud sealiha on tuntud Normandia köögi klassika, kuid sobib ka Eesti köögi kullavaramusse. Pikk haudumine muudab liha pehmeks, samal ajal kui leem podiseb mõnusalt tummiseks.
August on pirukakuu – nüüd on täidise jaoks kõiksugu köögivilju, marju, esimesi küpseid puuvilju. Kõik see küpsus ja värskus, mida august meile pakub, tasub ära kasutada.
Salatid on meie toidulaual üha enam populaarsust võitmas ning lisaks tavalisele leht- ja peasalatile on viimastel aastatel pidevalt suurenenud huvi uute salatitüüpide vastu.
Salatid võib maitse järgi jaotada mahedateks ning mõrkjateks.
Tervisliku toidulaua teeb põnevaks magusa maitsega pastinaak ehk aed-moorputk.
Ingveripastinaagisupp
Neljale-viiele
Viirusterohkel kevadkuul annab see ingveri-pastinaagisupp vähemalt tunde, et tervis tuleb – või siis püsib.
Tarvis läheb:
2 sl rapsi- võ
Kevad toob metsa alla, aianurka ja turulettidele magusmahlase ja mahedalt küüslauguse karulaugu.
Kuidas?Salatisse, võileiva vahele, pestosse, pirukasse, supi sisse, koos singi ja/või lavašiga rulli keeratuna mõnusaks ampsuks …
Karulauguhummus
Kevadine,
Üks korralik täidetud part sobib jõululauale ideaalselt – eriti siis, kui see on täidetud hapukapsaga. Majonees annab pardile põneva lisamaitse ning rikkaliku leeme.