Tavalised ja hästi tuntud maitseparandajad on sool, suhkur, rasv, äädikhape, sidrunimahl, vürtsid ja ürdid. Peale nende on kasutusel veel teisigi parema maitse andjaid, nagu näiteks naatriumglutamaat, vanilliin ning pärmihelbed.
Nullkulu põhimõttel kokkamine, nii et midagi ei jää järele ega lähe raisku, on popp. Mahlase ja magusa arbuusiga maiustades jääb sellest paratamatult päris suur kogus koori alles.
Redist saab külvata suve jooksul mitu korda, kuid redis on ka üks esimesi kevadisi vitamiiniallikaid.
Noore redise sisu on valge ja tihe ega ole kibe. Vanemad redised lähevad seest tühjaks ja muutuvad kibedaks.
Karepa mändide all peituva Villa Dombrovka trepil roostevabas anumas laiutavad lopsakad moonid, juhatades sisse maja mustrid ja suvevärvid.
Kes: Margit Udikas-Susi ja Siim Susi kolme lapsega pere
Mis: 1909.
Seesamiseemned on kasulikud ja väärtuslikud toidulaua mitmekesistamiseks.
Luude ja liigeste toetamiseks on olulised seesamiseemnetes olevad mineraalained: kaltsium, mangaan, raud, tsink ja vask.
Lilleaiast leiab toredaid taimi, millega lisada suvele uusi, põnevaid maitseid.
Oma aed pakub suvel suurepärase võimaluse süüa igal söögikorral ohtralt värsket rohelist kraami.
Liharullidesse võib panna ka seeni või juustu.
3-4 portsjonit
500 g seguhakkliha (sea- ja loomaliha)
1 tl soola
1 dl riivsaia
2 dl hapukoort
1 muna
1 tl kuivatatud ürte (pune, tüümian vms)
1 tl paprikapulbrit
½ tl valget pipart
Täidis
150 g musti ku