Pruun kaste on üks põhikastmeid.
Kui õppida valmistama pruuni kastet, saab teha palju erinevaid argipäevatoite -kastmele võib lisada näiteks lihapalle, liharibasid või süüa kastet lihtsalt keedukartuliga.
Pruuni kastme valmistamine pole keeruline.
Jõuluaeg algab Pärnu lähistel elavale, 50-aastase kokakogemusega Helle Mäekivile (77) juba ammu enne detsembrit, sest tema piparkoogitainast ihkavad pühadeks paljud pered.
Pikki aastaid oli Helle legendaarse Pärnu Rannahoone restorani meisterkokk.
Kui sotsiaalkaitseminister Signe Riisalo (53) oli kuueaastane, soetasid ta vanavanemad ehk papa ja mamma Matsalu kanti suvitamiseks Mäe-Jaani talumaja.