PIDULAUALE | Hõrk amps seenepasteediga
Pühade ajal sobib eelroogade valikusse või jõulubrantšile maitsekas seenepasteet krõbeda leiva või saiaga kui valatult.
Nipiraamat
Otsing
Kasukas ehk kihiline salat
Kihilise kasuka erinevaid variatsioone leiame juba arvukatest käsitsi kirjutatud kokaraamatutest.
Kodus.ee
Köök & retseptid
PRÄÄNIKUTE MAALT! Kas teed vahet struudlil, kringlil ja stritslil?
Armastad maitsvaid saiakesi? Muidugi! Aga kas teed ka vahet neil kolmel erineval küpsetisel?
Struudel on õhukesest tainast tehtud suur pirukas, mis on pärit Austria köögist. Tainas rullitakse hästi õhukeseks, kaetakse täidisega ja keeratakse rulli.
Nipiraamat
Pasta ühes potis
Kuigi kõik pastatoidud valmivad kiiresti, siis see valmib ülikiiresti ja korraga ühes potis.
6 portsjonit
1 l köögiviljapuljongit
1 sl õli
½ kg spagette
1 sibul
2 küüslauguküünt
200 g šampinjone või metsaseeni
2 väikest suvikõrvitsat
200 g herneid (vä
Kodutohter
Kodus.ee
Köök & retseptid
Toit ja trenn
Peolaua ehe: rikkalikud šokolaadikorvikesed kaunistavad advendilauda
Jõulud on traditsiooniliselt aeg, kui lubatakse endale rikkalikumalt kaetud lauda ning kohtutakse õhtusöökideks nii pere, sõprade kui töökaaslastega.
Koogikontori toidublogi autor Merilin Siimpoeg tutvustab, kuidas valmistada pühadelauale rikkalikud sul
Kodus.ee
Köök & retseptid
Argipäeva makaronivorm
Makaronivorm ehk makaronilaatikko on kõikide soomlaste lemmiktoit läbi aastakümnete.
Kodutohter
Kodus.ee
Köök & retseptid
Toit ja trenn
Kaalika-sealihahautis
Aeglaselt hautatud kaalikas ja sealiha on maitsev talveõhtu toit.
1 pakk (170 g) peekonit
1 sea sisefilee (u 500 g)
4 kartulit
1 porgand
1 sibul
2 küüslauguküünt
1 kaalikas (u 400-500 g)
1 sl sojakastet
½ tl soola
¼ tl musta pipart
4 oksa tüümiani
4 dl
Kodutohter
Toit ja trenn
Trühvliõliga kartulisupp
Trühvliõli on küll kallis, kuid väga tugeva maitsega, maitsestamiseks piisab ka vähesest kogusest.
4 portsjonit
6 suurt kartulit
2 šalottsibulat
1 küüslauguküüs
võid
1 l köögiviljapuljongit
4 dl koort
soola, musta pipart
trühvliõli
6 suurt kartulit
Kodutohter
Toit ja trenn
Baklažaanivorm läätsedega (melanzane)
Ahjuvormi võib teha ka hakklihaga, kuid ka läätsedega saab maitsva ja tummise roa.
6 portsjonit
3 baklažaani (u 1 kg)
soola veskist
2 sl oliiviõli + ½ sl + 1 sl
250 g (2 palli) mozzarella`t
150 g riivitud mozzarella`t
1 dl hakitud basiilikut
Kaste:
Kodutohter
Toit ja trenn
Sibula-peekonipirukas
Klassikaline pirukas, mida võib varieerida vastavalt sellele, mida külmkapist leida on.
Tainas:
2 dl nisujahu
1dl sepikujahu
1 tl soolamus
250 g kohupiima
2 sl toiduõli
Täidis:
4 sibulat
170 g peekonit
2-3 õuna
toiduõli
3 muna
200 g maitsestamata jogu
Kodutohter
Toit ja trenn