Suvel tuleb panna lopsakalt kasvavat rohelist suppidesse, salatitesse ja pirukatesse.
Põhi
100 g võid
3 dl nisu- või speltajahu
0,5 tl soola
1 tl küpsetuspulbrit
2 sl külma vett
Täidis
1 l värsket lehtkapsast, spinatit, nõgeseid või noori naadileh
Lehtkapsast saab peenralt võtta veel hilissügisel, kuni külmade saabumiseni.
Roheline lehtkapsas on kõige tuntum. See on maitsev ja seda on kauplustes ning turul müügil. Tavaliselt on lehed pakitud plastkotti.
Spinat sobib paljudesse toitudesse: smuutidesse, suppidesse, pirukatesse.
4 portsjonit
4 lõiku sinki
1 väike sibul
pool punast paprikat
peotäis spinatit
hakitud tilli
3 muna
100 g riivjuustu
musta pipart, vajadusel soola
hakitud ürte (karulauk, till,
Spinat on väga kasulik köögivili, mida on lihtne kasvatada.
Noori ja väikseid spinatileheti nimetatakse beebispinatiks. Beebispinatit võib kasutada värskelt salatites või smuutides.
Peale lihagrillimisi võib teha kogu perele Hispaania rahvustoitu paellat. Paellat saab teha suuremat sorti lamedal pannil otse grillil väljas värskes õhus.
8 portsjonit
Sinimerekarbid
2 sl õli
1 sibul
2 küüslauguküünt
paar oksa tüümiani
1 loorberileht