Otsing

Neid, ka kuradi munadeks kutsutud täidetud mune sobib pakkuda koos värske pühadesaiaga. 6–8 kanamuna 3 sl majoneesi 1 sl Dijoni sinepit 1 sl crème fraîche’i või paksu jogurtit maitse järgi Tabasco kastet pisut soola suitsupaprikapulbrit hakitud murulauk

Sealiha on meie pidulaudade klassika, kuid ka seapraadi võib valmistada mitut moodi. Küpsetatud seakülg ja õuna-sinepikaste   2,5 kg kondita sea ribiliha koos kamaraga 4 tähtaniisi 2 kuivatatud tšillikauna 1 sl musta pipra teri 1 sl rosmariini 2 sl jäme

Kaste täidab toidu viimistlemisel olulist rolli: annab ahvatleva väljanägemise, täiustab maitset ja toob esile roa parimad omadused.

Sinepine, koorene, magushapu ahjuvorm. 4 portsjonit   150 g peekonit 850 g kapsast 1 sibul 2 küüslauguküünt 350 g sügavkülmutatud kartulikange 2 tl soola 1 tl suhkrut 1 sl Dijoni sinepit 3 sl õunaäädikat 75 g riivjuustu 3 dl kohvikoort (või köögikoort)